用南瓜还有豆沙做成的面食，馅料细腻绵软

中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。南瓜中果膠含量豐富，有很好的解毒功效。其中的維生素C好氨基酸能夠防止皮膚粗糙，延緩皮膚衰老，加快細胞修復，增強皮膚彈性的作用，特別適合女性食用。

要吃的時候再蒸兩個，拿來當早點。很多寶媽擔心孩子吃烘烤的面包會上火，那麼這款豆沙包你就可以放心給孩子吃了，蒸得不上火哦！

【菜名】：南瓜豆沙包

【食材清單】：南瓜，豆沙餡料，高筋面粉，新鮮酵母，白糖，清水。

【烹飪步驟】：

1、一次我們先來把一會要用到的食材都先放進面包桶裡面，啟動揉面的程序開始揉，大約2個循環。

2、 觀察一下揉好了的面團，看面團的狀態來選擇要不要加入水進去，我准備的南瓜泥比較的干，所以我就加了一點水，但是要是看面團已經夠濕了的話可以不加，還是要看一下面團的狀態。

3、 把面團取出來以後揉勻，蓋上保鮮膜醒個5分鐘左右。

4、 把揉好了的面團給分成小劑子，另外把豆沙餡揉圓了以後備用，豆沙餡大家可以自己做，也可以買現成的，甜度要是想自己把握的話，建議可以自己做豆沙餡來吃。

5、准備一個小劑子，在手裡面按扁，再用搟面杖搟成個皮薄中間厚的面片，然後把剛才我們整理好了的豆沙餡給放在面皮上。然後按照自己的手法捏成個包子的形狀。

6、 下面的這個就是我包好了的包子了，按照上面的辦法依次都給做好。

7、把包子給包好了以後放在蒸籠上面，每個包子之間記得要隔開一定的距離， 把包子放在發酵箱裡面發酵個1小時左右。

8、蒸鍋裡面再加入冷水，開始蒸個15分鐘左右，等包子蒸好了再等個5分鐘把蓋子打開。金黃金黃的外皮，Q彈軟糯的口感，香香甜甜的內餡，這就是讓你吃一口就停不下的南瓜包，也難怪一上桌就被一搶而空。

【小貼士】：

1、發酵時間長短與溫度、濕度相關，天冷時間會長點，所以不要在意時間，只要到狀態就可以了

2、因為南瓜泥的含水量和含固體量不同，每個品牌不同批次的面粉吸水性也不同，所以方子裡南瓜泥的量僅供參考，並不是固定的，在和面的時候要根據具體情況調整。

3、豆沙餡可以換成自己喜歡的餡料。

參考來源