好吃到爆！！酥掉渣抹茶豆沙千層司康，巨簡單

好吃到爆！！！酥掉渣抹茶豆沙千層司康，巨簡單

又來做司康啦，小清新的抹茶豆沙口感，一口就愛上！加了全麥粉依舊是酥掉渣，健康低卡好吃不胖

簡單0難度的食譜分享，搓一搓攪一攪摺疊幾下就搞定了新手小白也可以輕鬆駕馭哦～

食材：低粉120克 頂焙全麥粉80克 無鋁泡打粉6克 細砂糖20克 鹽一丁點 黃油80克 牛奶65～70克 抹茶綠豆沙約180克 杏仁片適量 刷面蛋黃一個

操作：

1.】將低粉泡打粉砂糖鹽混合均勻，加入黃油顆粒（黃油無需軟化）.用刮刀切切切讓黃油和麵粉融合，再用手搓成細沙狀

2.】分次少量加入牛奶翻拌能成團即可.揉面墊表面撒麵粉防粘，將麵糰移至上面輕輕按壓搟成長方形.取適量綠豆沙約60克裝入保鮮袋，搟成司康大小從側面撕去保鮮袋輕輕鋪在司康面上.接著上下對摺整理好繼續輕輕搟成長方形鋪上豆沙片，重複以上步驟三次.整理好後裹保鮮膜放入冰箱冷凍一小時左右

3.】取出切成均勻的方塊狀，表面刷蛋黃液撒上杏仁片間隔放入魔幻廚房烤盤，將烤盤放入預熱好的烤箱中層，上下火180°烘烤18～20分鐘表面上色即可

出爐移至晾網，濃郁的抹茶香忍不住來一塊，層次分明外酥裡軟甜而不膩，做下午茶點或伴手禮超不錯噠！

敲黑板：

1. 】黃油無需軟化切顆粒直接操作就好.務必搓成細沙狀，這是蓬鬆的關鍵

2. 】牛奶分次少量添加，刮刀翻拌能成團即可.移至揉面墊不要揉摺疊輕按整形就好

3.】文中用的脫皮綠豆沙，加了5克抹茶粉.可以直接用綠豆沙或者換成自己喜歡的餡料均可

參考來源