遊韓大邱、慶南／韓國美食100選這裡有兩味 7種美食可甜可鹹

2023「韓國美食100選」，大邱和慶尚南道各有兩款美食入選。

提到韓國飲食文化，大家第一個想到的應該就是泡菜和炸雞，但其實每個城市、地區，都有不少特色佳餚，這回《TVBS新聞網》記者前進大邱和慶尚南道，帶大家吃吃看入選2023「韓國美食100選」的大邱烤腸、統營蜂蜜麵包，以及較少見的蓮葉包飯、烤魚全餐等，包準你口水直流！

大邱－西門市場鯷魚湯刀削麵、糖餅

大邱西門市場可以說是美食集散地，你想得到的這裡幾乎都有，但大家來這必吃的肯定就是「大邱十味」中的黃刀削麵（鯷魚湯刀削麵），湯頭清淡有淡淡的鯷魚香，麵條偏軟好入口，而它份量還超大，一碗吃下去飽足感十足。不過吃完鹹的就該來個飯後甜點，西門市場的糖餅也是相當出名，老闆站在油鍋前，現場捏著麵糊包起糖粉和堅果、葵花子，炸得油油亮亮後起鍋，一咬下去超級酥脆，不嗜甜的你也會被收服。

「大邱十味」中的黃刀削麵（鯷魚湯刀削麵）。

西門市場糖餅。

糖餅內包有葵花子。

大邱－烤腸

2023年韓國觀光公社舉辦了「韓國美食100選」活動，讓民眾們上網投票各地區的美食，其中大邱烤腸代表大邱出賽，在最後脫穎而出拿下第一名！不要看這整盤豬大腸好像很肥很油，放上烤盤後翻烤、油全被逼出，烤腸外酥內軟、Q彈口感好，利用生菜和紫蘇葉包起來後搭配大蒜和青陽辣椒，更加清爽，讓你一口接一口停步下來。另外，部分店家也會提供韓國道地小菜「蟲蛹」，聞起來沒有特別的味道，吃起來的口感有點像豬肝，就看你敢不敢嘗試。

大邱烤腸榮獲2023「韓國美食100選」第一名。

豬大腸烤過後逼出油，吃起來相當酥脆。

店家還附上蟲蛹做為小菜。

大邱－軍威蓮葉包飯

大邱旁的軍威郡有個在地美食「蓮葉包飯」，這是較少人知道的。將白米和蓮藕、黑豆、銀杏等食材拌在一起之後，利用蓮葉包覆拿去蒸，米飯吃起來更香。而店家大多都會搭配十種以上的小菜，讓你配著吃，種類大多都是當地才能吃到的野菜、漬肉和醬蟹等，即便吃了一大份，也會讓你覺得對身體沒什麼負擔。

軍威當地美食蓮葉包飯。

超過十樣配菜任你挑選。

慶尚南道－蜂蜜麵包

除了大邱烤腸入選2023「韓國美食100選」，慶尚南道的統營蜂蜜麵包也同樣被推薦，人氣超級高！雖然這次吃的是中央和論介市場的蜂蜜麵包，但味道也是超好，小小一顆外頭裹著糖和葵瓜子、白芝麻，咬下去後裡頭則是滿滿的紅豆餡，麵包炸過後吃起來卻一點也不硬，一吃就驚豔！

慶尚南道的蜂蜜麵包同樣入選2023「韓國美食100選」。

裡頭包有滿滿的紅豆餡。

慶尚南道－馬鈴薯排骨湯

雖然韓國各地都有馬鈴薯排骨湯，但每家店做的口味都不一樣，慶尚南道這家馬鈴薯排骨湯份量超大，一塊塊大排骨和泡菜堆成小山，還能吃到整顆馬鈴薯，口感鬆軟。微辣的湯頭若拿來泡飯，真的超滿足，另外店家還有附上自製麻油鹽，排骨沾一下、入口香氣四溢。

馬鈴薯排骨湯。

統營烤魚。

慶尚南道－統營烤魚

牛肉、雞肉、豬肉吃膩了，換吃海鮮轉換口味！位在統營這家烤魚全餐可說是相當知名，不少遊客都會特地來嘗鮮，兩種價位有三款不同的魚種可以選。高價的一人2萬韓元（台幣500元），就能吃到石斑、真鯛、黑鯛，在鐵板上烤得滋滋作響的魚肉，搭配店家的拌洋蔥、紫蘇葉，用海苔包裹後一起入口，吃起來特別甜。而除了魚之外，整桌還有十種小菜，附上石鍋飯和大醬湯，讓人不胖也難。

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