東石鮮美烤蚵 200元吃到飽

嘉義縣東石鄉是「鮮蚵的故鄉」，美味的鮮蚵又有「海中牛奶」的美名，嘉義縣政府、東石鄉的官方與民間致力推薦200元烤蚵吃到飽，業者無限提供想烤多少就能烤多少！CP值爆表，在東石鄉境內就有十多家，假日滿座爆棚已是常事。

東石鮮蚵200元吃到飽在大約二年前由蔡姓業者率先經營，每每假日，都會吸引來自全國各地的遊客不遠千裡慕名而來，享受肥美鮮蚵；因為生意太好，東石鄉沿海各部落的居民跟隨，已經接連開設十多家，雖然客源分散了，但每一家店的生意在假日都非常的好。

東石鄉長林俊雄在農曆春節期間，還特地撥空前往每一家業者走春慰問與打氣；嘉義縣長翁章梁也在日前安排行程到業者處再協助行銷；今天縣府文化觀光局長徐佩鈴也特別介紹親子同樂的全蚵體驗，從蚵田巡禮（需配合潮汐）、鑽孔、串蚵、剖蚵等過程體驗蚵農日常。

縣府表示，含鋅量最高的鮮蚵，一直以來都來國內外民眾取喜愛的「海中牛奶」一定要來蚵的故鄉「東石」，特別是安排現在超夯的烤蚵吃到飽，200元就能想烤多少就烤多少，一桌桌烤爐撲滿帶殼鮮蚵沒停過，還有全國首創全蚵料理吃到飽，除了烤蚵還能品嚐各種海鮮料理，人氣必點有胡椒魚、鮮蝦、生魚片、熱炒等。

翁章梁提到，蚵有「海中牛奶」美名，營養豐富，富含鋅元素，是天然的養顏美容聖品，且還是高蛋白、低脂、低膽固醇海鮮，每年5至9月是品嚐嘉義肥美鮮蚵最好的季節，除常見台灣小吃蚵仔煎、蚵嗲、蚵仔麵線，在東石更吹起「烤蚵吃到飽」風潮，大大小小就有超過十多家業者，旺季不僅平日人潮不斷，假日更是座無虛席，一簍一簍帶殼蚵仔不停搬出來，想烤多少就烤多少，各家業者還會推出各種海鮮及熱炒，還有全國首創全蚵料理吃到飽，你想得到的蚵料理通通吃得到，愛吃海鮮的朋友們來東石就對了！

徐佩鈴提醒，大家在烤生蚵時一定要烤熟再食用，且生食與熟食分開盛裝，烤蚵後手部清潔乾淨再觸碰其他食物，多注重一分飲食衛生才能吃得安心、玩得開心。大多數人不知道蚵仔是養在魚塭還是養在海裡？東石蚵仔是怎麼長得又大又肥美的？看電視不如親自來產地找答案！「白水湖蚵學家」推出超適合親子同樂的全蚵體驗，從蚵田巡禮（需配合潮汐）、鑽孔、串蚵、剖蚵等過程體驗蚵農日常。還能品嚐產地秒送新鮮美味的蚵仔麵線、酥炸蚵捲、烤蚵；再朝聖「白水湖壽島」，看如《神隱少女》電影場景裡隨潮汐出現和淹沒的海潮馬路，欣賞落日晚霞、打卡海景第一排馬桶。

縣府還請攝影迷不可錯過，「網寮漁港」拍夢幻蚵棚夕照，夕陽映照在海上波光粼粼，船筏隨著波浪搖晃，壯觀的蚵架露出水面，形成獨特海濱景色，自然美景令人心曠神怡。更多嘉義旅遊美食資訊可至「慢遊嘉義」FB粉絲專頁及嘉義縣文化觀光局官網( www.tbocc.gov.tw )查詢。

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