美食密報

適合秋冬季節的焦糖蛋糕,每口都香甜濕潤,蛋糕房裡沒見有賣的

適合秋冬季節的焦糖蛋糕,每口都香甜濕潤,蛋糕房裡沒見有賣的

食記---甜心屋(內湖店)

這家店位於內湖老街一帶, 主要是在賣豆花以及甜品為主.......     天氣熱的時候, 可以來這吃上一碗........

家庭主婦福音!34個常備菜譜,客人來了都不怕

家庭主婦福音!34個常備菜譜,客人來了都不怕

永和義大利麵推薦,仁愛公園義式餐廳

永和最推薦的義大利麵親子餐廳,全家大小和寵物都可以一起來喔!

紅薯也能做油條,很多人不知道,不用泡打粉,蓬鬆酥脆好吃

油條每個人都吃過,但是用紅薯做的油條你們吃過嗎?相信大部分人都沒吃過,紅薯油條比普通油條吃著更香...

5道元氣滿滿的養生雞湯食譜

有些人使用青木瓜燉補的時候,會不削皮一起下鍋,會更營養,但木瓜皮帶有苦味,吃起來口感不佳,所以建議可以將木瓜去皮,但將皮一起下鍋燉煮,將其營養保留在湯中,吃木瓜的時候又不至於影響口感。

8種經典小米粥做法,加點配料,熬出的米粥更營養,更香濃

在工作压力之下,现代人胃部不适已成通病,想要养胃护胃,调理饮食是非常关键的。尤其是夏季进入养胃的黄金期,胃不好的朋友们一定要把握机会了。

【必收藏】自制古早味糕點和糖水!做法超簡單,煎炸蒸都有!

在家学做古早味糕点和糖水,这样就不需要特地出去买了!搞不好以后可以靠这门手艺找到两餐吃~哈哈!

【烘培小白必收藏】蛋糕尺寸/用量換算表,一看就學會很簡單!

制作蛋糕的过程中,作为一个刚入手的烘培小白来说,遇到想做的蛋糕,但偏偏人家的蛋糕尺寸和自己的尺寸永远不一样,比如人家教学做6寸,你想做4寸,那应该怎样把6寸的分量换成4寸呢?以下小编就附送蛋糕园模尺寸换算表,这样一来就简单多啦!

【甜甜的很好吃】自制紫薯小甜品!吃起來健康又美味!

紫薯吃多没有坏处,还挺健康,现在也越来越多紫薯甜品,在家也可以学着做,这下想吃的时候就不用特地去吃啦!

【烘培小白看過來!】淡奶油一直打發不起來?證明你買錯cream了!

很多烘培小白都会搞不清奶油要怎样分?尤其是去到market看到一堆堆的cream,完全不知道要入手哪一个,有些人甚至会买错奶油!你是不是试过要买whipping cream结果拿到cooking cream,或者买了whipping cream结果根本打发不起来?嘿嘿~小编来教你怎样选奶油!

【烘培小白必看】牛油也有分種類!千萬不要亂拿亂買!

很多烘培小白因为MCO期间开始动手做起一些小饼干小蛋糕之类的,去到Supermarket冷库一看全都是满满一排牛油,但就是不知道怎样选,有太多牌子、太多种类、太多选择!

食記-----裕濠燒臘

在美麗華附近, 有一家燒臘店一直是我想要光顧的店家........ 那就是"裕濠燒臘"......... 它就在美麗華對面.......

【小撇步】Whipping Cream變豆腐渣千萬不要丟!可以拿來這樣做!(內有保存淡奶油方法)

做蛋糕,最基本的就是要有Whipping Cream淡奶油,不过Whipping Cream是一种很容易变质的东西,只要开封后就要马上用完!Whipping Cream对初学者来说也是很难控制的东西,因为实在太难打发,一个不小心就会从淡奶油变豆腐渣!

酥酥沙沙的外皮,柔軟的內心,咸甜搭配合理的鳳梨酥小吐司!

酥酥沙沙的外皮,柔軟的內心,咸甜搭配合理的鳳梨酥小吐司!

蛋白一直打發不起來?要注意好這些細節不然就白做了!

说只要蛋白打得好,蛋糕就做得美,不会塌下去!不过很多人就衰在打发蛋白这个step失败,导致蛋糕能吃不能看!