6種創意花卷造型，在家做有訣竅，詳細步驟，手把手告訴你

百搭基礎的麵粉，烹飪方式選擇不同，成品效果也就不同，

配料組合不同，味道也千差萬別，軟的，硬的，酥的，脆的，

在我們的手裡麵粉可以演變出萬種出來。

這還只是味道方面，在造型上更是有無窮的變化，神奇又有魔法的麵粉。

家裡大部分時候主食都是發麵類型的，發麵的成品柔軟，口感也好，

包子，饅頭，花卷基本是家裡的主角。

花卷在饅頭的基礎上增加了味道，吃起來口感更為豐富，

常吃的比如有蔥油花卷，椒鹽花卷，麻醬花卷等。

花卷在味道方面不僅豐富，在造型上也是多種多樣。

雖然是同一種麵點，但造型不同，吃起來的感覺也不同。

這次整理了6種創意花卷造型，可以換著花樣吃，吃起來感覺都是美美的。

最近比較喜歡的一款花卷造型，和花朵一樣的感覺，

這種造型適合兩種顏色的麵團來做，出來的造型很有層次感，

可以試試南瓜雙色，紫薯雙色等自己喜歡的顏色。

做法

1，切好的小麵糰，中心寬位置，有筷子壓一下。

2，小麵糰翻過來，在中心長位置，用筷子壓一下。

3，寬麵中心位置捏緊，長的兩端，向下折回，捏緊。造型就出來了。

家裡經常做的一款造型，簡單的麵食，再靈巧的雙手裡，

一捏一繞一個好看的造型就出來了，

這種也比較適合做各種口味，給大家來個近景看一下。

做法

1，花卷造型的小麵糰都是一樣的，基本上做花卷，增加味道是主要，

沒有味道，基本稱為花式饅頭和花饃。

2，小麵糰用兩個大拇指在中心位置一捏，兩頭捏緊，順勢輕輕一拉，目的就是讓層次朝上。

3，在食指繞一圈，壓一下一個花卷就做好。

這個造型和上面的造型是一樣的，只是手法略有不同，

新手的話可以試試這個，在案板上操作更方便一些，

在操作過程中，大家可以根據自己習慣，選擇適合自己的手法。

做法

1，用大拇指在小麵糰中心壓一下，

2，在用大拇指和食指捏回，讓層次聚攏一些，

3，順勢繞大拇指一圈，壓緊，就好了。

雙色花卷在視覺上更有美感，這麼一捏一繞，一個小藝術品在你手裡就誕生了。

做法

1，小麵糰，同樣是用大拇指捏一下。

2，一隻手捏住小麵糰不動，另一隻手，把小麵糰扭兩圈。

3，兩個手一起向小麵糰中心捏回，稍微整形，就好了。

很有立體感的一個小花卷，一層整整齊齊的視覺效果，看起來有不一樣的感覺。

做法

1，小麵糰用大拇指捏一下。

2，右手捏住不動，左手捏住繞一圈，用食指壓一下，就好了，比較快手的一個操作。

花捲和花卷之間也是相互借鑑的，這個借鑑了搓麻花的做法，

只不過，麻花是一根，兩個手搓就可以。

這種花卷的層次多，去外面吃飯能經常看到，做煎花卷也是很不錯的。

做法

1，這次是兩個小麵糰合在一起，層次更明顯，用大拇指把小麵糰捏一下。

2，兩個手向相反方向，扭兩圈，順勢，稍微拉長。

就好了，對新手來說，是一個比較容易上手的造型。

來源來自toutiao

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