麵點師教你快速做蔥花餅的秘訣，外酥裡軟，層次分明，零失誤
來來來
蔥花餅是一種用麵粉和小蔥為主要食材的煎餅。
在北方早點小吃攤上，經常可以見到的一種麵食。
其烹飪簡單，味道鮮美，受到了廣大食客的喜愛。
如果這個餅在家裡做，我們又怎樣把它做的很美味呢，
今天給大家分享一種快手蔥花餅的做法，希望能對大家有幫助。
話不多說，我們請看具體操作。
首先小蔥幾根，劃成細絲，再切成碎粒，放在盆中備用。
麵粉200克，加入食鹽2克
（麵粉中加入食鹽可以增加麵團的韌性和筋度，
餳發出來的麵團更光滑），邊攪拌邊加入清水（涼水。
先攪成麵絮，再揉成麵團，反覆揉搓麵團，把麵團揉光滑。
用保鮮膜蓋住，餳發15分鐘左右。
在等待的這個時間段，我們來做一點油酥。
準備麵粉20克，加入食鹽1克，十三香2克。
鍋內燒一點油，油燒至七成熱。
把熱油倒在麵粉中，用勺子攪拌均勻就成了油酥。
15分鐘後， 把餳發好的麵團取出，
盤一盤，用搟麵杖搟成薄片。
用刷子均勻的刷好油酥，撒上蔥花。
從一頭開始往裡面卷，卷好以後，切成幾個均等份。
用手把蔥花坯按壓一下，用搟麵杖搟成圓餅，
用保鮮膜蓋住，防止蔥花餅被風吹乾，表皮起皺。
最後，我們取出電餅鐺。
通電加熱後， 刷上一層植物油，把蔥花餅放在電餅鐺內。
把一面煎至焦黃，翻到另一面，
多翻動幾次，把蔥花餅煎至筋道酥脆。
用木鏟把蔥花餅逐個取出，放在盤中就可以食用了。
看看，這做法是不是so easy，就是如此簡單。
如果自己更夠在家做早餐的話，
我們不妨嘗試做下這個早餐餅，外焦裡軟，
鹹香美味，營養又抗飢，家庭早餐，不錯的選擇。
往下看更多精彩內容：隔水蒸雞怎麼做？按照這個方法，零失誤，錯過了虧了！
雞肉是我們日常生活中經常會吃的一種肉食，
而雞肉的做法也是多種多樣的，
今天和大家介紹的是隔水蒸雞的方法，
那麼這個方法是什麼呢？
蒸出來雞肉好吃嗎？
按照這個方法做，零失誤，錯過就虧了！
快點來看看吧
隔水蒸，也叫隔水燉，這樣做能夠鎖住雞肉的營養價值和鮮味。
就單純的用鹽就可以，有人也使用薑，蔥，料酒等這些調味品，
但是鹽其實是最好的調味品了，
隔水蒸雞不需要其他的調料來奪取它的味道，
讓他保持食材本身的味道就好了。
將鮮雞處理乾淨，然後掏空內臟，清洗乾淨，瀝乾水分，
用花生油和鹽，料酒攪拌在一起，
然後抹在雞的肚子裡，放置20分鐘，
然後放置在蒸鍋上蒸製，
隔水大火蒸20～22分鐘，
用牙籤扎雞大腿肉，如果不冒血水就表示蒸熟了。
然加雞肉斬成小塊，淋上香油就可以吃了，
是不是很簡單啊，你也試試吧
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