自己在家如何做麵包，麵點師送你一個好方法，能跟蛋糕店有一拼
來來來
愛情要有的，但是麵包也很重要！
麵包也稱麺包，是一種用五穀（一般是麥類）
磨粉後，加熱而製成的食品。
以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、
糖、鹽等為輔料，加水調製成麵團，
經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
聽起來是不是感覺做個麵包好複雜，其實不然。
今天，就分享一個家常麵包的做法，
不用黃油，不用高筋粉，只要家裡有個烤箱，
就能輕鬆做出鬆軟可口的麵包來。
話不多說，我們開始操作！
首先，取溫水280克，放入3克酵母，攪拌化開。
倒入普通麵粉400克，細沙糖15克，食用鹽1克。
先把麵粉攪成麵絮，再用手搓揉成麵團。
這個麵團要和的比較軟，才能做出來蓬鬆柔軟的麵包。
麵團和好後， 蓋上鍋蓋，讓麵團發酵20分鐘。
20分鐘以後，掀開鍋蓋，加入豬油20克，
家裡有黃油的，加入黃油做出來的麵包顏色更好看。
首先把豬油揉進面裡面，
這個時候最好是把麵搓揉出筋膜來。
我們把麵團取出來，放在案板上多揉幾分鐘。
麵團很軟，要揉到麵團和豬油充分的結合，
把麵團揉出筋膜。蓋上鍋蓋，發酵一個小時。
一個小時以後，拿起鍋蓋看一下，
麵團已經快要溢出面盆了。
這時候，麵團發酵的已經不錯了。
適當的撒上一點點麵粉，
防止麵團黏手，把麵團從面盆中取出。
在案板上面繼續揉搓麵團，給麵團排一下氣。
然後，把麵團揪成六個大小相等的面劑子。
用手揉成圓面坯，搓揉好的6個面坯，外形要一個模樣。
然後放在烤箱方盤中，這個時候先不要通電，
把麵坯再次發酵1個小時。
1個小時以後取出來，在頂部刷子刷上一層薄薄的雞蛋黃，
烤出來的麵包顏色會變的金黃。
全部刷完以後，再撒上芝麻。
現在我們把烤箱通電，我用的烤箱比較小，
180度，需要烤35分鐘。
若是家用大烤箱，25分鐘差不多就熟了。
35分鐘以後，取出麵包。
大家看怎麼樣，是不是能和蛋糕店的有一拼。
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