低鹽成為健康新風口?若吃得太重口,身上2個器官最先受罪

如今,隨著大家養生意識的掀起,「無糖」早成為一種備受追捧的生活方式。

不過對比低油、低糖的概念逐漸深入人心,同為「三減」之一的減鹽,則就落後了許多。

而報告顯示,中國是世界上食鹽攝入量最高的國家之一,在過去40年以來,成人平均每日鹽攝入量都在10克以上,遠高於推薦量的2倍之多。

同時中國兒童中國兒童3~6歲食鹽攝入量已達到世界衛生組織(WHO)建議成人食鹽攝入量最高值(每日5克)。

吃鹽多,主要是因為國人追求重口味

說到疫情期間,最爆出圈的食物。我想莫過於就是螺螄粉,咸香腥辣的重口味讓不少人都欲罷不能。

辣條、臭豆腐、無骨鳳爪等這些網紅零食,無疑都成了國人零食消費對象。這類零食卻都屬於重口味的特點。

而重口味的食品打造,最離不開還是鹽的調料,這些攝入過量無疑加重腎臟負擔,同時也引發了一系列相關疾病的出現。

                            

食鹽過量,傷害最大還是腎臟以及高血壓

在最近幾年,腎病與高血壓疾病非常常見,而且逐漸呈現出上升的趨勢,並且逐漸地趨向於年輕化。

引起高血壓的原因有多種,其中就包括高鹽飲食。

鹽是生活當中的一種調味料,也是人體每天都要攝入的一種主要元素,在日常生活當中都離不開,但是食鹽吃得過多就會對身體造成一定的損傷,比如腎病、高血壓都是通過高鹽飲食引起的。

食鹽過量對於腎臟以及血壓會產生什麼樣的影響?

1、引起血壓升高

由於食鹽的主要元素就是鈉離子,然而鈉離子就是細胞外液的主要正電離子之一,它可以維持體內水、酸和鹼的平衡,同時還可以對碳水化合物的吸收與代謝有一定的作用。

當使用鹽量過多的時候,也就代表著攝入體內的鈉離子過多,就會導致血小板的功能出現亢進,產生凝聚的癥狀,從而就會使血管發生堵塞,導致血壓升高。

除此之外,還有可能會使人體出現浮腫的現象。

2、對腎臟的影響

(1)加重蛋白尿癥狀

如果使用鹽過多,那麼在排洩過程中就會使蛋白尿量增加,這種情況對於健康來說非常不利。

因為蛋白尿的癥狀會由於食鹽量的增加變得更加明顯,而且蛋白尿也可以影響到腎功能,所以經常過量的食鹽可能會對腎臟造成更大的影響。

(2)加重腎性骨病

當吃鹽過多影響的腎功能之後,也有可能會引起骨病發作。這種情況主要是由於骨頭的主要物質就是鈣和磷,而鈣磷物質代謝和腎功能有一定的關係。

當腎功能受到影響的時候,這些物質的代謝也會發生紊亂,就會影響到骨頭的健康,出現

骨質疏鬆的癥狀,甚至可能會形成腎性骨病

(3)形成腎結石

當鹽攝入體內過量的時候,會破壞體內的環境,除了導致體內的一些必要物質流失之外,還會使重吸收功能受到一定的影響。

因為尿鈣增加的情況,通常會隨著鹽分的攝入而不斷地增高,就有一部分鈣離子不會隨著尿液排出體外,會在腎臟部位大量的堆積,這樣有可能會導致腎結石的發生。

由於高鹽引起的腎結石情況非常多見,而且這種結石的發展會非常迅速。

(4)導致腎性高血壓

所謂的腎性高血壓,就是由於腎臟功能發生異常而導致的高血壓。

這種情況主要是由於體內的鈉離子被大量補充之後,就要在腎臟進行代謝,長期以往就會使腎臟的負擔加重,使腎臟功能出現異常。

體內的水分就不能夠及時地排出體外,導致體內的鈉離子過高引起高血壓發生。

對於正常人來講,如果腎功能比較好可以平穩地控制血壓,但是腎臟出現疾病之後就會引起腎性高血壓發生。

如果攝入的鹽分過大,還會使胃的粘液黏度降低,那麼對胃壁的保護作用也會相應地下降。

此時食物當中的一些有害因素就非常容易作用在胃壁上,導致各種胃病發生。經過相關調查表示,如果經常攝入高鹽食品,有可能會患上胃癌。

有沒有類似像代糖一樣,去代替鹽分呢?

事實上,目前鹽的替代品還是很少,目前食品工業上會採用氯化鉀來代替氯化鈉,也就是市面上所說的低鈉鹽。

但這種鹽含有鉀,因此會有一些淡淡的苦味,所以並不是所有人都能習慣。

而對比代鹽,本質上還需要推崇低鹽食品以及低鹽飲食,日常一些高鹽食品還是逐漸少吃,慢慢遞減,調整下口味。

所以,重口味食品,咱們還是少吃為妙!

參考來源

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