叉燒炒面！

港式生面150公克，叉燒肉片120公克，青江菜5棵，草菇60公克，高湯250㏄，老抽2小匙，蚝油2小匙，鹽適量，雞精粉1小匙，細砂糖1小匙，白胡椒粉少許，太白粉水1+1/2小匙，水15㏄，香油1小匙

做法

1.式生面以沸水汆燙後撈起瀝干，再放入燒熱的油鍋中，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝干油份後盛盤，用筷子攤松備用。

2.味料B調勻成太白粉水備用。

3.熱一油鍋，放入材料B以中火快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法1的面上即可。