鮭魚～溫泉蛋

"簡單調味,吃食物的原形"是最令人安心的烹調方法了!這道清爽的烤蔬菜鮭魚,利用軟嫩半熟的溫泉蛋做為天然醬汁,帶來濃郁溫潤的口感,健康地享受這一餐吧~ *我的另一道"馬鈴薯面疙瘩"~ 

材料

鮭魚2塊雞蛋2顆櫛瓜1條小蕃茄12顆大蒜2瓣九層塔適量橄欖油適量鹽適量胡椒適量

做法

1. 1

   准備一鍋滾水,將洗淨的雞蛋放入煮6分鐘,撈起放冰水泡涼即可

2. 2

   櫛瓜切片,小蕃茄對切,大蒜拍扁烤箱預熱至180度

3. 3

   烤盤內倒入適量橄欖油,鋪上九層塔葉

4. 4

   放上櫛瓜,小蕃茄與大蒜,撒些鹽及胡椒

5. 
   5

   放上兩面先撒過鹽及胡椒的鮭魚,再淋些橄欖油,送進烤箱烤約15分鐘至魚肉熟透即可

6. 6

   最後將鮭魚及蔬菜盛盤,放上剝除蛋殼的溫泉蛋,淋些烤盤內的橄欖油,再撒些胡椒就完成了!