韓式蛋卷來了。你吃了沒？還沒試過吧

韓式雞蛋卷

材料

【主料】雞蛋2個，洋蔥15g，青椒10g，紅椒10g，辣白菜15g，面粉5g，胡蘿卜10g

【輔料】食用油、鹽、胡椒粉各適量

做法

1、各種蔬菜洗淨，切成小粒。雞蛋磕入碗中，放入蔬菜，加入面粉，攪拌均勻。然後加入適量食鹽，再次攪拌均勻。

2、平底鍋中放少許油加熱，倒入蛋液，輕輕晃動鍋子，將蛋液晃平。

3、小火將蛋液慢慢加熱至半凝固，從一邊卷起。

4、一直往另一邊卷，直至卷成蛋卷，然後再慢慢加熱至蛋卷兩邊金黃定型。

5、雞蛋卷從鍋中取出，切段即可裝盤上桌。

小訣竅

1、蛋液中加點面粉，可以幫助蛋液更好地定型，卷的時候比較好操作。

2、蛋液在加熱的時候要用小火，否則很容易變焦，而且要在半凝固時就開始卷，否則就卷不成功了。

3、卷好之後的雞蛋卷，也要用小火慢慢加熱至定型熟透，再取出切段。

關鍵詞

蛋卷  雞蛋  雞蛋卷  韓式