炎炎夏日，教你5款超簡單的冰淇淋，第一次做就成功！

嗨，各位寶寶，最近有沒有一種被高溫支配的恐懼？

小編每天上班，光是走到地鐵口就已經熱得沒了半條命……

更別說到了下午，真的只能靠冰淇淋來續命了！

充滿添加劑的巧x滋、夢x、可x多千篇一律，健康的冰淇淋萬裡挑一。

對，我說的都是那種巧克力豐富，好吃得不行的冰淇淋，當然它們也讓我腰圍見漲、體重飆升……

想自製卻苦於沒有冰淇淋機？

這幾款人見人愛的冰淇淋，根本就不需要冰淇淋機！

抹茶蜜豆冰淇淋▽

·主料·淡奶油｜150g、純牛奶｜250g、細砂糖｜50g、抹茶粉｜8g·輔料·鹽｜1/4茶匙、蜜紅豆｜適量·

做法·1.淡奶油加細砂糖、少許鹽，用打蛋器打至出現紋路，也就是九分發。

2.加入純牛奶、抹茶粉，用打蛋器低速打勻。

3.完成後直接放冰箱冷凍，等液體半凝固狀態拿出來用打蛋器攪打鬆弛一次，共攪打鬆弛3到4次即可。

4. 最後攪拌好的冰淇淋會比較軟，蓋上保鮮膜放冰箱凍上再挖球食用。

5.取出後如果凍得太實可以放先軟化20分鐘左右。

6.挖球食用，淋上蜜紅豆就ok啦～

玉米冰淇淋▽

·主料·玉米｜4根、牛奶｜130g蛋黃、｜6個、淡奶油｜400g·輔料·細砂糖｜100g、鹽｜1/4茶匙·

做法·1.玉米剝皮、去須、洗淨、切粒。

2.玉米粒全部倒入料理機，倒入130g牛奶，打碎後糊狀物過篩。

3.將玉米牛奶汁倒入奶鍋。

4.6個蛋黃裡加入50g細砂糖和鹽，打發蛋黃到發白膨脹濃稠。

5.玉米汁裡加入50g細砂糖，小火加熱，並不斷攪拌，直到微沸，立即關火，此時玉米汁變成粘稠的玉米糊。

6.玉米糊緩緩導入蛋黃中，邊倒邊攪打，以免蛋黃受熱變成絮狀。

7.將攪拌好的糊狀物倒回鍋中，小火加熱，仍然不斷攪拌，直到微沸，立即離火。

8.將鍋放入冷水盆裡，迅速降溫，同時繼續攪拌1分鐘。冷卻到室溫以後放冰箱冷藏1個小時。

9.打發淡奶油到濃稠，失去流動性，打發好的淡奶油倒入玉米蛋黃糊裡。

10.攪拌均勻就是冰淇淋糊了，冷凍過夜。

取出後挖球就可以吃啦～

紅龍果酸奶冰淇淋▽

·主料·紅心火龍果｜1個、酸奶｜150g、淡奶油｜200g·輔料·糖｜40g·

做法·1.火龍果去皮切塊，然後把全部材料都放入料理機攪拌均勻。

2.倒入保鮮盒，放冰箱冷凍2個小時。

3.取出來後再次用料理機攪打，把冰渣打碎。

4.放入冰箱冷凍2個小時，再拿出來打1次，這樣反復2次就可以，最後放入冰箱冷凍4個小時。

5.取出後挖球，點綴上薄荷葉就可以啦。

牛奶盒雪糕▽

·主料·鮮牛奶｜1小盒、淡奶油｜200g、奧利奧｜3塊·輔料·白糖｜3茶匙·

做法·1. 輕輕撕開牛奶盒，把裡面的牛奶先倒入其他容器備用，剩下空盒子。

2. 在空盒子裡倒入淡奶油，加入白糖。

3.用手緊緊捏住牛奶盒封口，瘋狂搖晃，直到變得濃稠。

4.再加入100ml剛剛倒出去的鮮牛奶，再次搖勻，打開。

5.加入掰碎的奧利奧小塊，上面蓋保鮮膜，冷凍6小時以上即可。

芒果椰子冰淇淋▽

·主料·芒果肉｜200g、椰奶｜100ml、鮮奶油｜120g·輔料·砂糖｜80g、檸檬汁｜2茶匙·

做法·1.芒果去皮去核，其中150g與椰奶、砂糖和檸檬汁打成泥，剩餘50g切成小塊。

2.打碎的芒果泥混合物裝入大盆內，蓋保鮮膜放入冰箱冷凍約4小時。

3.鮮奶油打至七分發倒入冷凍後的芒果泥中，用電動打蛋器攪拌均勻。

4.放入冰箱冷凍，每隔40分鐘左右，冰淇淋糊即將冷凍的狀態就取出用電動打蛋器攪拌一次，

反復2～3次，直至冰淇淋糊順滑時最後加入芒果丁大致攪拌一下（用攪拌刀即可），

就可以直接放入冰箱直至冷凍即可食用。

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